9月14日,新发地市场鸡蛋批发价格为10.57元/kg,比上周同期(9月7日)的12元/kg下降11.92%;比上月同期(8月14日)10.14元/kg高4.24%。按月计算,环比略有增加。
自8月中旬以来,鸡蛋价格进入快速持续上涨模式。每年中秋节前一个月,食品加工厂将提前备货制作月饼,从而增加鸡蛋的购买量。9月1日,北京市中小学和大专院校相继开业,群体需求进一步增加。在各种因素的影响下,鸡蛋供应疲软,需求旺盛,价格持续上涨,直到9月6日鸡蛋价格达到峰值。
9月7日,鸡蛋价格停止上涨并回落。此时正值中秋节前夕。食品加工厂已完成储备。家庭消费对高鸡蛋价格的接受程度持平。总体需求开始减弱。市场交付速度放缓。鸡蛋价格呈持续下降趋势,特别是今天,鸡蛋价格大幅下降,每天下降约5%。
预计后期随着天气降温,鸡蛋生产能力将逐步提高,市场需求将恢复正常,鸡蛋价格仍有下降空间。